国内哪里最会吃鸭子?不是北京,是这座一年吃掉2亿只鸭子的城市

2020-02-22 19:10 | 云南生活网

中国从来不缺吃货,当然也从来不缺厨师,只要是能吃的,到了厨师手中,就一定能成为一道美味的美食,不论是蔬菜还是肉类,厨师都能变着法儿的给做出美食,就拿鸭肉来说,鸭血可以煮火锅,鸭子肉可以烤着吃,鸭架可以熬汤喝,可以说一只鸭子在中国厨师手中完全没有一点浪费,被安排的明明白白,但是如果说起最会吃鸭子的城市,大家知道是哪里吗?

国内哪里最会吃鸭子?不是北京,是这座一年吃掉2亿只鸭子的城市

相信看到这个问题,大家最先想到的就是北京,毕竟全聚德烤鸭也是一家传承百年的老字号了。如果放在10年前北京绝对是这个榜单的有力竞争者,但是现在,北京的烤鸭已经不再是用味道来获得人们的认可,相反,它的价格才是让他家喻户晓的主要原因。

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国内哪里最会吃鸭子?不是北京,是这座一年吃掉2亿只鸭子的城市

除了出来北京的烤鸭,香港的烧鸭同样非常出名,不过香港烧鸭口味的选择更多的是偏向香港本地人的一种口味,是一种偏甜为的烧鸭,很多人第一次去香港玩都会去尝一次大名鼎鼎的香港烧鸭,不过真正吃到后才发现,烧鸭的口味自己完全适应不了。

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现在要说起真正的鸭子王城市绝对是南京莫属,南京绝对是中国最喜欢吃鸭子的城市,每年都会吃掉2亿多只的鸭子,不同于以上两个城市,南京鸭子做法种类繁多,有烤鸭,盐水鸭,卤鸭跟板鸭,各有各的特点,不过个个都非常出名。

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南京的老字号烤鸭店是烤鸭爱好者们的首先目标,鸭子烤出了色泽金黄,非常的好吃,并且吃多了也不会感到腻。如果不喜欢吃烤鸭的话还有盐水鸭跟卤鸭,小编认为,卤鸭就是盐水鸭的升级版本,通过卤汁让鸭肉的味道更加丰富,而盐水鸭呢,更多的是鲜味,让鸭子本身的味道可以很好的保存下来。

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不过南京最出名的还是板鸭,板鸭的制作过程非常的繁琐,而且售价也不便宜,不过当你真正吃到地道的南京板鸭后你会觉得他的味道完全对得起他的价格,有点像烤鸭但是板鸭的肉更加富有嚼劲,同时多了一丝烟火味的味道。


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