懒人家常糖饼,和面方式不一般

2023-05-04 00:14 | 云南生活网

懒人家常糖饼,和面方式不一般,出锅鼓泡不漏糖,松软甜蜜不会硬。对于加了糖的食物,在小孩子的眼中,总是充满着诱惑力的,糖饼是我记忆中的幸福,是儿时对家的甜蜜温馨的回忆。大家小时候喜欢吃糖饼吗?今天就给大家分享一个家常懒人糖饼的做法。

 

准备食材:

普通面粉、开水、白糖、黑芝麻、食用油

具体做法:

 

1.先准备300g的面粉,另一个碗里边是240g的开水,咱们直接用它来烫面,简单两下,揉成一个光滑偏软的面团。

 

2.咱们这个糖饼不用饧面也不用发面,直接滚成长条切成小面剂,把这些面剂用保鲜膜盖上防止风干。

 

3.取出来一个面剂,稍微的揉匀揉圆了,案板上撒些干面粉,直接按扁,擀成中间厚四周薄的饼皮。

 

4.这个是刚才调好的糖馅,白糖里面掺点黑芝麻,这样更香一些。

 

5.中间包上糖馅,把收口处给封紧了,在掌心团一下按扁,擀成这样的大小,咱们直接去烙。

 

6.咱们把锅预热好刷油,把擀好的饼胚都放进去,表面再刷一些油,全程开中火,盖上盖子烙,烙大概一分钟的时间,这个饼有点鼓泡还变色了,咱们翻个面,再盖上盖子,看到旁边鼓泡了它就熟了,把它盛出来。

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