王源自创的方便面太辣,不妨试试这款酸汤,好吃到连汤汁都不剩

2020-02-14 20:40 | 云南生活网

煮方便面,千万别学王源,用这11种调料做汤,孩子嚷着要再来1碗!

王源自创的方便面太辣,不妨试试这款酸汤,好吃到连汤汁都不剩

 

疫情期间宝妈发现了一个有趣的现象,继面粉火了之后,最近王源和张云雷的方便面做法也火了。和张云雷的方便面做法相比,王源的美食自创似乎显得厨艺差了那么一点。一份火锅底料,用来煮方便面,结果将地道的重庆男生王源给辣到“怀疑人生”。不能不说,美食谁都能做,但想要做好,仍然还是需要几分天分。

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疫情期间,王源和大部分明星也宅在了家里。像咱们平常的老百姓一样,一日三餐自己动手做。不过,如果真要煮方便面,王源的做法大家轻易别学。宝妈倒有一款非常美食的方便面做法,用11种调料自制成酸汤方便面,再搭配鸡蛋和青菜,营养和美味兼得。儿子和女儿就爱吃我做的方便面,每次做一大盆,吃完一碗后,孩子还会嚷着要再来一碗。

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【自制酸汤方便面】

【主料】方便面饼2个

【辅料】辣椒粉或者是辣椒面2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1勺、白芝麻1把、蒜末1把、葱花、白糖1小勺、老干妈1勺、植物油80克

【配菜】白菜或者是青菜都可以、鸡蛋1个或2个

——【开始制作】——

第一步,准备好辅料,大蒜拍碎去皮后切成末,香葱选绿色的顶部,切成葱花;除植物油外,将所有的辅料均放入一个大盘中,备用;

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第二步,准备一个炒锅,将植物油倒入锅中,大火烧到冒烟后,浇在大盘中的辅料上面,激发出香味;倒油的时候要小心一点,避免被油烫伤;

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第三步,锅中放煮方便面的清水,加入1小勺盐(这样煮出来的面吃起来会更筋道),大火烧开后将方便面饼放入锅中,待微微烫软时,用筷子轻轻的将方便面搅散,再煮10秒,煮到7成熟时,将提前准备好的青菜放入锅中,继续煮10秒;我这里用的是白菜,疫情防控期间,大白菜最耐储存,所以煮方便面时自然就想到了它;

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第四步,将煮好的方便面连汤带汁倒入事先调好的酸汤中,用筷子翻搅均匀;再放上一个提前煎熟的荷花包,撒上葱花,香喷喷,好吃又开胃的酸汤方便面就做好啦。​

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【内容总结】

宝妈的这道酸汤方便面,既有鸡蛋、青菜,还有可以饱腹的面食,可谓是营养和美味兼得。鸡蛋补充蛋白质,让我们在疫情期间提升抵抗力。青菜则补充维生素C,让我们营养更均衡。如果家中的孩子不爱吃饭,那么不妨试试这道自制酸汤方便面吧!牢记好辅料中这11味配料,万能的自制酸汤就好了。用它来配面条、下方便面,或者是下米粉,都非常不错。

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