教您在家6步轻松制作完成!

2020-03-23 08:29 | 云南生活网
「泡椒凤爪」教您在家6步轻松制作完成!酸辣爽口、皮韧肉香
 
 
 
 

食材清单

  • 鸡爪1000克
  • 泡椒1瓶
  • 八角2颗
  • 桂皮半片
  • 白醋适量
  • 黄酒2汤匙
  • 冰糖4粒
  • 葱姜适量
  • 盐适量

制作步骤

  1. 鸡爪洗净,把鸡爪上的指甲剪掉;
  2. 鸡爪剁成小块儿,再清洗两遍沥干待用;
  3. 锅中添加足够的清水,把八角、桂皮、葱姜放进去,倒入黄酒,煮开后放入鸡爪,煮十来分钟;
  4. 鸡爪煮至能用筷子扎透即可,不要把肉皮煮裂开,然后立即捞出用清水过凉,一定要多冲洗几遍,洗掉鸡爪表面的胶质,吃起来才够清爽;
  5. 盆中加凉白开水、泡椒、泡椒的汤、蒜片、姜片、盐、白醋、冰糖,搅匀;
  6. 放入鸡爪,以能淹没鸡爪为宜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚入味后食用。

 

「泡椒凤爪」教您在家6步轻松制作完成!酸辣爽口、皮韧肉香
 
 
 
 

 

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