每个地方都有不同的美食、盘点各地代表性美食

2021-01-24 11:56 | 云南生活网

美食是令人向往的,每个地方都有不同的美食,美食代表了地方文化,真的是很美妙,美食当前,总能有所思,或馋或千娇,食前观察、吃中思想、品后体味、食为天性,静静地咀嚼,轻轻地品味,非比寻常的韵致。

下面给大家搜集到了各地的美食,和我一起来看看吧。欢迎补充哦~

01.湖南 口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等是湖南省著名的汉族小吃, 以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

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口味虾

 
 
 
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口味虾

 
 
 

02.武汉 热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市的人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。

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热干面

 
 
 
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热干面

 
 
 

03.广东 虾饺

虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。 当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。

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虾饺

 
 
 
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虾饺

 
 
 

04.北京 北京烤鸭

相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。

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北京烤鸭

 
 
 
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北京烤鸭

 
 
 

05.广西梧州 龟苓膏

特色功用龟苓膏呈黑色,微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药,可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外,再配以生地、蒲公英、银花等中药材,使药效加强。用这些材料生产的龟苓膏,具有清热解毒,健养颜等功效。

龟苓膏的口味有10多种,人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦,配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳,或加点水果,就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状,然后冲入沸水,冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些,放在冰箱里冰镇一下,比较好吃

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龟苓膏

 
 
 
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龟苓膏

 
 
 

06.广西柳州 螺蛳粉

螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,柳州风味小吃之首。它有柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。具有独特风味

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螺蛳粉

 
 
 
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螺蛳粉

 
 
 

07.重庆 火锅

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

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重庆火锅

 
 
 
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重庆火锅

 
 
 

08.微山 松花蛋

松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。

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松花蛋

 
 
 
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松花蛋

 
 
 

09.广西桂林 桂林米粉

桂林米粉其特点是bai洁白、细嫩、软du滑、爽口。它其吃法多zhi样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺dao各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉,后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容,又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉,就有了三天六夜说不完的话题。

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桂林米粉

 
 
 
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桂林米粉

 
 
 

10.河北保定 驴肉火烧

俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,河间青林全驴宴驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品确实不为过。在驴肉的各种吃饭中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,数河间青林全驴宴的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也分外鲜美。

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驴肉火烧

 
 
 
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驴肉火烧

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