白菜鸡蛋焖面、面条新吃法

2020-12-30 13:54 | 云南生活网

大家好,今天跟大家分享一道面条的好吃做法。面条是我们每一天都要食用的主食,但是你知不知道你如何做出美味的口感呢?今天跟大家介绍的这一道白菜鸡蛋焖面。色泽鲜美,味道惊艳,如果说家常做面条,尤其是喜欢吃拌面的朋友的话,这个做法是再合适不过的了。其实就只是把白菜,鸡蛋,洋葱这些食材全部拿去混合着料汁炒,最后再把面放到白菜的上面,再倒出一些料汁,关上盖子闷。就这样一道美味的白菜鸡蛋焖面就做好了,汤汁鲜美,味道一绝,做法10分简单,极易上手,按照步骤每一步用心地做就行,如果你喜欢并且感兴趣的话,就按照步骤正确地去尝试一下吧。

面条别再煮着吃了,换种新做法,我家一周吃7次,简单营养又解馋

[白菜鸡蛋焖面]
[基本食材]
面条,生抽,老抽,洋葱,白菜,鸡蛋,姜末,蒜末,食用油,清水,食盐,
[基本步骤]
1.首先我们将白菜叶掰下来,切成片,洋葱也切成片。

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2.碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散,再切一点蒜末和姜末。

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3.起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟,炒的时候用锅铲把完整的鸡蛋皮切成碎,炒熟之后我们把鸡蛋片装入一个碗中待用。锅中再次放入油姜末,蒜末炒香。

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4.接下来我们放入洋葱和白菜,继续翻炒。翻炒一会儿之后,我们再放入生抽,老抽翻拌均匀。

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5.再加入一勺黄豆酱,翻拌均匀。炒一会儿过后再加入适量的清水,再加一勺盐,搅拌均匀煮开。水煮开了之后,我们舀一碗料汁出来待用。

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6.最后我们把面条平铺在锅里,浇上汤汁,盖上盖儿,闷10分钟。时间到了之后,用筷子翻动两下,再焖两分钟,然后我们把鸡蛋碎放进去翻动一下,最后再撒上一点香菜,翻拌均匀即可出锅。

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像这样做一道美味的白菜鸡蛋焖面就做好了,吃起来鲜香有味,营养丰富,解馋爽口,做法简单,极易上手。如果你喜欢并且感兴趣的话,就按照步骤正确地去尝试一下吧。

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小贴士:

1.我们这里在炒鸡蛋的时候可以多放一点油,但是也不要放太多了,因为鸡蛋液就是需要油才能保持得更加鲜嫩,口感更加爽滑。
2.我们在加黄豆酱的时候,其实家里面如果有很喜欢吃辣的朋友,其实也可以放一些辣酱,比如郫县的豆瓣酱,韩国的辣白菜,放到菜里面做调味料都是可以的。
3.最后我们在焖面的时候一定要注意,是把面条平铺在配菜上面,再将之前舀出来的料汁倒到面条上面,关上盖子再焖的,一定不要忘记细节,料汁的顺序不要放错了。因为每一步都会影响最后成品的口感。
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