给大家分享几道让人垂涎欲滴的贵州美食

2020-03-03 18:31 | 云南生活网

贵州也是个不怕辣的城市,据说贵州人喜爱吃辣的程度跟湖南人和四川人都差不多,所以贵州的小吃也具有香辣的特色,很多贵州人在吃饭的时候,没有辣椒一口都吃不下去,甚至吃饭的时候都要配上辣椒酱,每天吃饭的时候都要上好几勺,对于不吃辣的人来说,吃一口就会让你喝三碗水都缓不过来,对于爱吃辣的小伙伴来说贵州也是一个不可错过的美食之都啊,今天就给大家分享几道让人垂涎欲滴的贵州美食,看看你是否都吃过。

1、洋芋粑

贵州4种特色美食,好吃到停不下来,口水都流出来了

 

其中一款洋芋粑是不少人赞不绝口的一款美味传统小吃。在街头上行走,老远就能闻到土豆和葱花的混合香味,忍不住口水淌。洋芋粑其实就是土豆,学名又叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。在贵州,大街小巷最常见的一道小吃就应该属洋芋粑了吧。对于一个吃货来说,蘸点贵州特色辣椒面,欲罢不能啊!色泽金黄,将土豆和葱花的混合,香味特别诱人。吃起来外焦里嫩,香脆可口,十分美味!

2、辣子鸡

贵州4种特色美食,好吃到停不下来,口水都流出来了

 

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜,每逢佳节家家户户都会烧上一锅,全家人一起享用。那种香香的辣滋味悠长而绵软,鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来。由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成,红通通的辣椒里面夹杂着香脆鲜辣的鸡丁,鸡肉外酥里嫩,好吃得让你停不下口。

3、遵义羊肉粉

贵州4种特色美食,好吃到停不下来,口水都流出来了

 

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。主要是用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。冬天的时候吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。羊肉熟透而不烂,雪白的米粉,鲜淳红亮的汤汁,辣香味浓,油大不腻,吃过的无不交口称赞。

4、冲冲糕

贵州4种特色美食,好吃到停不下来,口水都流出来了

 

也叫松糕卜粉,是一道传统小吃。是有两种不同的美食搭配而成的,一种是糊状的荸荠粉加上几种不同颜色的糯米、芝麻、花生、红糖粉等的搅和在一起。另外的一种则是米糕了,因为这种糕点是用的专门的顶糕工具冲出来的。于是这两者结合在一起就是一份冲冲糕了。吃冲冲糕要趁热吃,色泽淡黄中偏红,口感香甜松软。一旦冷却后就会粘在一起,吃起来就少了顺滑爽口的感觉。

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