客家酿豆腐,豆腐与肉末组合而成的美食,做法简单易学

2020-02-17 11:19 | 云南生活网

在我国的广东,福建还有江西南部这些地方,生活着为数众多的客家人。他们的祖先在千百年前的时候,因为躲避战乱而迁徙到了这里。

而在迁徙的过程中,客家人不单单带来了自己的妻儿,还带来了故乡的文化以及美食。慢慢的,故乡带来的美食与当地的饮食文化相融合之后,便成了现在的客家美食。

那么这次就带大家来学习一道比较美味的客家美食吧,那就是客家酿豆腐。

对于这道菜,相信大多数人都会觉得比较陌生,因为这并不是一道非常有名的菜,这道菜一般只会出现在有客家人聚集的地方。虽说这道菜并不是很出名,但是吃过的人都说这道菜的味道非常不错。外皮金黄色的豆腐,包裹着焦脆的肉末,一口咬下去,既能够感受到豆腐带来的嫩滑,又可以品尝到肉末带来的鲜香。而且想要自己制作客家酿豆腐也非常简单,因为这道菜需要的原材料较少,而且烹饪方法也不会特别复杂,非常适合在闲暇之余做给自己以及家人品尝。

 

 

自己制作这道菜需要准备的原材料非常少,大家首先只需要准备一小块瘦肉,然后再买一块豆腐就行了。

但是对于豆腐的选择大家要多注意一下,因为这里所需要的豆腐是那种比较厚实的,而不是那种薄薄的豆腐。

除了需要准备这两种主要的食材之外,还需要准备一些大葱,生姜,大蒜。而像生抽,淀粉,蚝油,食盐,香油等等这些非常常见的调味品也是必不可少的,大家也需要提前准备一下。

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