不管炒什么肉,都别直接下锅,这才是正确做法,肉不柴也不腥

2020-02-13 18:10 | 云南生活网

做法:

1,准备好一块纯瘦肉

 

不管炒什么肉,都别直接下锅,这才是正确做法,肉不柴也不腥

 

2,切成薄片再切成细丝

 

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3,肉中加入食盐生抽料酒胡椒粉抓拌均匀,再加入一个蛋清抓匀

 

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4,再加入一勺淀粉锁住里面的水分

 

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5,起锅烧油放入肉丝煸炒成白色盛出备用

 

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6,另起锅烧油放入葱姜蒜爆香

 

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7,放入尖椒翻炒至断生

 

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8,下入肉丝翻炒均匀加入蚝油盐鸡精白糖翻炒两分钟即可出锅

 

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9,一道非常美味的尖椒肉丝就做好了

 

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